MENU SVĚTA

37°56'58.4"N
27°21'49.3"E

AFRIKA

STAGE

Afrika, kolébka lidstva, vás zve na nezapomenutelnou cestu po kontinentu plném prastarých tradic, které ožívají právě v chutích a vůních místních pokrmů. Na festivalu africké kuchyně poznáte tradiční couscous a tajine, ale také exotické jollof rice, fufu injera nebo biltong a bobotie. A po jídle relaxujte u šálku dobré kávy, jíž je Afrika pravlastí!

KAPANA (Namibie)

Kapana je oblíbené pouliční jídlo z Namibie, které se skládá z grilovaného hovězího masa. Maso je obvykle nakrájeno na malé kousky a grilováno na otevřeném ohni. Kapana se podává s jednoduchými přílohami, jako je čerstvá zelenina a často s pikantními omáčkami.

KUŘECÍ TAJIN (Maroko)

Kuřecí tajin je tradiční marocké jídlo připravované ve speciálním hliněném hrnci zvaném tajin. Tento pokrm se skládá z kuřecího masa vařeného s různými kořeními, zeleninou, olivami a často i citrony. Tajin je známý svou pomalou a dlouhou přípravou, která umožňuje chutím se plně rozvinout.

SUYA (Nigérie)

Suya je populární nigerijský pokrm, který se skládá z kořeněného grilovaného masa, obvykle hovězího, kozího nebo kuřecího. Maso je marinováno ve směsi koření zvané yaji, která obsahuje mletý arašídy, kajenský pepř, papriku, česnek, zázvor a další aromatické koření. Poté je napíchnuto na špejle a grilováno na otevřeném ohni.

UGANDAN ROLEX (Uganda)

Ugandan Rolex je ikonickým pouličním jídlem z Ugandy, jehož název vychází z anglického 'rolled eggs' – rolovaných vajec. Tento jednoduchý, ale chutný pokrm kombinuje omeletu s drobně nakrájenou zeleninou, zabalenou do čerstvého chapati. Rolex je nejen rychlou svačinou, ale i levným a výživným jídlem, které si oblíbili studenti i cestovatelé po celé zemi.

GHRIBA (Maroko)

Ghriba jsou tradiční marocké sušenky, které jsou oblíbené po celém Maghrebu. Tyto křehké sušenky mají charakteristickou popraskanou povrchovou texturu a často se vyrábějí z mandlí, sezamu nebo kokosu. Ghriba se podávají při slavnostních příležitostech a jsou skvělým doplňkem k šálku mátového čaje..

MENU SVĚTA

AFRIKA

STAGE

POTŘEBUJETE PORADIT ?

Napište nám!